Горячий Цех

ОТКРОЙТЕ ГОРЯЧИЙ ЦЕХ В СВОЕМ ГОРОДЕ!

ПОПУЛЯРНЫЙ ПРОЕКТ С ГАРАНТИРОВАННОЙ ПРИБЫЛЬЮ

от 2 500 000₽
ЧИСТОЙ ПРИБЫЛИ В МЕСЯЦ
до 120 дней
НА ОТКРЫТИЕ ВАШЕГО РЕСТОРАНА
20-25%
РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ВЫРУЧКИ

ГОРЯЧИЙ ЦЕХ-ПРОИЗВОДСТВО НА ОГНЕ

Современный мясной ресторан с впечатляющей открытой кухней и "технологическими ремейками" на популярные блюда.

Эксперт в технологии приготовлении блюд на огне, с живой атмосферой, культом огня и движением вокруг него.

Уникальный авторский гриль с вертелом разработан по чертежам бренд-шефа и сделан на заказ в единственном экземпляре.

Был потрачен не один месяц, чтобы найти мастеров, которые бы справились с этой задачей.

Национальная премия за лучшую ресторанную концепцию. Выбор гостей в номинации "Дым с огнем"

Получить бизнес-план

БРИСКЕТ

Звезда «ГОРЯЧЕГО ЦЕХА» — брискет, готовится в смокере.

Брискетом угощают всех гостей в пятницу и субботу вечером. Огромная 8-килограммовая грудинка, которая коптится на ольховой щепе при температуре ниже 100°С около 16 часов. Грудинку ставят на ночь, чтобы следующим вечером гости могли насладиться этим брутальным, но таким нежным куском мяса в черной ароматной корочке.

Именно этот сладковатый возбуждающий аппетит запах вы чувствуете, едва переступив порог ресторана.

ГОРЯЧИЙ ЦЕХ - КУХНЯ ОТКРЫТОГО ОГНЯ

С огнем в глазах

Мы создали уникальную атмосферу, где каждый становится фанатом цеха

Уникальный гриль

Уникальный авторский гриль с вертелом разработан по чертежам бренд-шефа и сделан на заказ в единственном экземпляре

Четыре источника огня

Сердце заведения – горячий цех, всегда открыт гостям. Здесь популярные и знакомые вам блюда проходят через технологию открытого огня: печь, смокер, гриль, вертел

Высокие стандарты качества и сервиса

Все сотрудники проходят обучения и сдают экзамены

Получить бизнес-план

ЦЕННОСТИ БРЕНДА

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ ПРО ТОЧКИ РОСТА И ПЛЮСЫ ФРАНШИЗЫ

БРУТАЛЬНЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧНАЯ МЯСНАЯ КУХНЯ
ПРОГРЕССИВНЫЙ
ИСПОЛЬЗУЕМ ТЕХНОЛОГИИ, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯЮТ РАСКРЫВАТЬ МАКСИМУМ ВКУСА
С ОГНЕМ В ГЛАЗАХ
МЫ-ФАНАТЫ ЦЕХА!
ЗАРЯЖЕМ ОГНЕМ ВСЮ КОМАНДУ

НАША КОМАНДА

Дмитрий Гарифулин
Бренд-шеф
Артём Бутков
Региональный шеф-повар
Анастасия Сазонова
Директор концепции

БРЕНД, КОТОРЫЙ ПОСТОЯННО РАСТЕТ

10%
Увеличили средний чек за последний год
13%
Увеличили выручку к прошлому году
3%
Увеличили количество гостей в среднем за квартал

ПАКЕТ ФРАНЧАЙЗИНГА "ГОРЯЧИЙ ЦЕХ"

В ПАКЕТЕ ФРАНЧАЙЗИНГА "ГОРЯЧИЙ ЦЕХ"

НАШ ОПЫТ
Франчайзинг-бук
- Инструкции по регистрации юридического лица
- Инструкции по работе в различных форматах
- Помощь в подборе и выборе локации
- Инструкции и рекомендации по получению алкогольной лицензии
- Инструкции и работа в системе учета
1
ЗНАНИЯ
Обучение всех участников
- Собственная обучающая платформа
- Обучение директора ресторана
- Обучение шеф-повара
- Обучение су-шефа
- Обучение сотрудников зала
2
ТЕХНОЛОГИИ
Производство
- Технологии производства блюд в видео-формате
- Технологические карты
- Макеты базового меню
- Инструкции по контролю качества продукции
- Регулярное внедрение технологий кухни и бара
3
ПРОДВИЖЕНИЕ
Маркетинг
- Управление продвижением через СММ и PR-активности
- Маркетинговый план открытия
- Рекомендации по привлечению гостей
- Размещение информации на главном сайте компании
- Регистрация на геосервисах и отзовиках
- Создание страниц в социальных сетях
4