Национальная премия за лучшую ресторанную концепцию. Выбор гостей в номинации "Дым с огнем"
Звезда «ГОРЯЧЕГО ЦЕХА» — брискет, готовится в смокере.
Брискетом угощают всех гостей в пятницу и субботу вечером. Огромная 8-килограммовая грудинка, которая коптится на ольховой щепе при температуре ниже 100°С около 16 часов. Грудинку ставят на ночь, чтобы следующим вечером гости могли насладиться этим брутальным, но таким нежным куском мяса в черной ароматной корочке.
Именно этот сладковатый возбуждающий аппетит запах вы чувствуете, едва переступив порог ресторана.
БРУТАЛЬНЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧНАЯ МЯСНАЯ КУХНЯ
ПРОГРЕССИВНЫЙ
ИСПОЛЬЗУЕМ ТЕХНОЛОГИИ, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯЮТ РАСКРЫВАТЬ МАКСИМУМ ВКУСА
С ОГНЕМ В ГЛАЗАХ
МЫ-ФАНАТЫ ЦЕХА!
ЗАРЯЖЕМ ОГНЕМ ВСЮ КОМАНДУ
10%
13%
3%
ВСЕГДА АКТУАЛЬНАУЮ МЯСНУЮ КУХНЮ
КОМАНДА ПРОЕКТА: ОТ БРЕНД-ШЕФА ДО МАРКЕТОЛОГА
ВЕДЕНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ
АВТОМАТИЗИРОВАННУЮ РАБОТУ В CRM СИСТЕМАХ